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夏季不只是吃冰凉的东西，也可以喝汤，其实对人体的好处还是很多的，喝汤还可以清理肠道 。夏天喝什么汤解暑？冬瓜薏米排骨汤材料：排骨750克、冬瓜250克、薏米80克、百合和生姜各少量 。
做法：薏米和百合提前浸泡一个晚上，排骨烫水去血沫，捞出冲净，冬瓜和生姜切片，除冬瓜外，其实一同放入锅内，加入足量水，煮沸再放冬瓜，煮至排骨，薏米熟烂，调味，撒上葱花 。
作用：冬瓜清热利水，消肿解毒 ， 生津除烦，消肿效果非常好，尤其适合夏日食用；薏米具有利水、健脾、清热排脓的功效，祛湿解毒效果显著 。排骨补充蛋白质，百合润肺，美容 。此汤清热解毒，利湿消肿，降脂降压 ， 夏季佳品 。
红豆鲫鱼汤材料：红豆150克，鲫鱼300克，姜、料酒、葱各适量 。
做法：鲫鱼处理干净，用料酒腌渍片刻 ， 生姜切片，葱切段，先将红豆煮沸 ， 再放鲫鱼，姜片 ， 葱段 ， 煮至红豆熟烂，鱼肉软嫩，调味 。
作用：鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的作用 ， 可以改善脾胃虚弱，产后少乳，营养不良性消肿等；红豆清热，解毒，利尿，养心，益血 ， 祛湿的同时，又能补益气血 。此汤清热利水 ， 疏风消肿，健美减肥 。
苦瓜肉片汤材料：鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克 。
做法：苦瓜去瓤切块，猪肉切片，材料一起放到锅内，加足量的清水 ， 用大火煮开，再用小火微煮片刻，调味 。
作用：苦瓜清热解毒的效果是很好的，可以去心中烦热，排除体内毒素，并能增强皮层活力，让皮肤变得细嫩 ， 同时，又有很好的降血糖作用；瘦猪肉滋阴润燥 ， 改善缺铁性贫血 。此汤清热解暑，明目去毒，可改善炎炎夏日心烦，口渴，热痱过多等不适症状 。
绿豆百合薏米汤材料：取适量的绿豆、百合、薏米、冰糖 。
做法：将材料提前浸泡一整个晚上，将一同放入到锅内 ， 加适量的清水，煮沸后再小用火煮至材料熟烂，放冰糖至完全融化即可 。
【夏天喝什么汤去暑火 夏天喝什么汤去暑】 作用：绿豆清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，祛湿利尿 ， 可有效解毒抑菌，降血脂 ， 抗肿瘤；百合养心安神，润肺止咳，美容益肤；薏米清热利湿，益肺排脓，健脾益胃，强健筋骨 ， 是祛湿佳品 。此汤是夏季一款非常好的甜品汤饮，美味又养生 。
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