香菇是我国的特产 ， 是一种真菌 ， 有抗癌防衰 ， 提高人体免疫力的功能 。 干炸香菇是餐桌上的一道美味佳肴 ， 炸出来的香菇味香咸鲜 ， 非常的好吃 。 今天就给大家介绍正宗干炸香菇的做法 。 工具/材料 香菇3个 ， 鸡蛋1个 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉等适量 。
操作方法 01 把香菇去蒂 ， 放在小盆里 ， 加入一勺盐 ， 再加水泡上5分种 ， 再冲洗干净 。
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02 再把洗净的香菇用刀切成片放碗里 。
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03 取一个盘子 ， 把1个鸡蛋磕入盘子里 。
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04 【正宗干炸香菇的做法】再放入1勺盐 ， 1小勺胡椒粉 ， 适量淀粉 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 制成蛋糊 。
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05 再把切好的香菇放入蛋糊里 ， 用筷子翻动香菇 ， 让其挂满蛋糊 。
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06 炒锅里倒入适量花生油 ， 等油六成热时 ， 把挂满蛋糊的香菇放入油锅里 ， 调小火慢慢炸制 。
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07 当香菇的底面炸制好后 ， 再翻面炸制另一面 ， 直至把香菇的两面全部炸成金黄色为好 。
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08 然后用筷子夹出 ， 控油后 ， 摆入盘子里 ， 这样一盘正宗的干炸香菇就做好了 。
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以上内容就是正宗干炸香菇的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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