文章插图
1、将鸡肉与鸡骨分离 ， 鸡骨备用熬汤，鸡肉撕成丝备用 。
2、青红椒切丝，准备一包老鬼花生米，也可以自己炸制花生米 。
【宫保鸡丝怎么做 美味宫保鸡丝怎么做】3、热锅凉油将鸡肉丝 ， 青红椒丝放入锅中煸炒3分钟，根据个人口味调入宫保酱，（不需要加盐及其他调味料）水淀粉勾芡后加入花生米、白芝麻即可出锅 ， 麻辣鲜香 。
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