文章插图
1、首先是用柠檬汁腌制 ， 这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；
2、其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可；
【鸭胗怎么做爽脆 鸭胗爽脆做法】3、最后是爆炒，要想鸭胗爽脆不老，我们在炒制提前要准备好碗汁，注意的是除了加入盐、酱油、醋和胡椒粉这些普通的调料外，我们需要加点蚝油和糖提鲜，淀粉来勾芡，鸭胗就能在爆炒时充分吸收了汤汁，成品就会脆爽有多汁 ， 更加美味 。
推荐阅读
- 芋头羹怎么做的 怎么炒芋头羹
- 韩国烤肉怎么腌制方法 韩国烤肉怎么腌制
- 圣诞草莓蛋糕怎么做 圣诞草莓蛋糕怎么做的
- 地蚕鸡肉汤的做法
- 鸡蛋肉饼汤怎么做又嫩又好吃窍门 鸡蛋肉饼汤怎么做
- 如何做发面煎饼 如何做发面煎饼视频
- 核桃桃酥的做法 核桃桃酥的做法视频教程大全
- 奶香黄金玉米烙的做法 如何做黄金奶香玉米烙
- 酸甜腌萝卜怎么做 酸甜腌萝卜怎么做好吃
- 鲜面条怎样做才筋道 具体制作方法是这样的