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保存螃蟹时 ， 直接放冰箱是大错！教你2个妙招 ， 放一周也肥美鲜活
临近中秋 ， 又到了吃螃蟹的季节 ， 俗话说“九雌十雄” ， 九月的雌蟹最肥 ， 十月的雄蟹最美 ， 喜欢吃螃蟹的朋友一定别错过 。 很多人为了中秋节 ， 会提前买一些螃蟹 ， 但放不了几天就发现螃蟹死掉了 。 死螃蟹不建议食用 ， 容易滋生细菌 ， 吃了会引起不适 。
如何才能长时间保存螃蟹呢？今天给大家分享2个妙招 ， 放一周还是鲜活的 ， 个个肥美不变瘦 ， 甚至放半个月没问题 。
首先要注意 ， 不能让螃蟹到处乱跑 ， 那样就会消耗体力 ， 过几天就会变瘦了 。 所以尽量买绑好的螃蟹 ， 或是买回来自己绑 。
保存螃蟹时 ， 大家是不是直接放进冰箱里呢？很多人都是这么做的吧 ， 觉得冷藏可以保存久一点 ， 结果螃蟹还是死了 ， 因为冷藏虽然让螃蟹保持新鲜 ， 但毕竟冰箱里 ， 比较封闭 ， 螃蟹也很容易死掉 。
那放在水里养着行不行呢？养着虽然能活得久一点 ， 但还得给螃蟹喂食 ， 比较麻烦 。 今天给大家分享几个方法 ， 简单又实用 。
一、冷藏保存
把螃蟹绑好 ， 找一个大盘子 ， 垫上一块湿抹布 ， 放上螃蟹 ， 记住别把螃蟹垒起来放 ， 那样下面被压着的螃蟹就容易死掉 。 然后在表面盖上一块打湿的抹布 。 螃蟹是水生动物 ， 需要保持湿润 ， 冰箱里是比较干燥的 ， 所以直接放进冰箱里就容易死掉 。
冷藏状态下 ， 螃蟹呼吸减慢 ， 加上湿布里的水分 ， 可以让螃蟹存活一周以上 ， 还不会变瘦 。
二、冰鲜保存
如果在网上购买过螃蟹 ， 都知道是用泡沫箱送来的 ， 用这个泡沫箱就可以保存螃蟹 。 把螃蟹摊开放 ， 别堆在一起 ， 喷洒上一些清水 ， 放在冰袋 ， 放在阴凉处即可 。 如果冰袋化了 ， 要及时更换 ， 螃蟹也能放一周左右 。
这个方法属于冰鲜保存 ， 是海鲜常用的保鲜方法 ， 超市里的螃蟹也是这么保存的 ， 保存时间很长 。
利用这2个方法 ， 就能让螃蟹放很长时间了 ， 大家学会了吗？螃蟹怎么吃呢？下面给大家分享一个做法 ， 味道鲜美 ， 老人孩子都爱吃 。
【清蒸螃蟹】
准备螃蟹、生姜、大葱、蒜瓣、生抽、香醋、芝麻油、白糖 。
1、螃蟹洗干净 ， 用刷子好好刷一刷 ， 尤其是绒毛部位 ， 把脏东西都刷掉 。 葱切段 ， 姜切片备用 。 锅里加入清水 ， 大火烧开 ， 放上蒸笼铺上姜片、葱段 ， 把螃蟹肚子朝上放在姜片上 ， 肚子上再放一片姜 。 盖上盖子 ， 大火蒸12分钟左右 。
2、蒜瓣切末 ， 生姜切末 ， 放入碗中泼入热油炸香 ， 加入适量生抽、香醋、食盐、香油、白糖 ， 搅拌均匀备用 。 取出蒸好的螃蟹 ， 摆入盘中后蘸着料汁吃即可 。
【螃蟹|?保存螃蟹时，直接放冰箱是大错！教你2个妙招，放一周也肥美鲜活】喜欢吃螃蟹的朋友 ， 一定要学会上面说的2个保存方法 ， 放一周都不会死 ， 还是鲜活肥美的 ， 和刚买的一样 。 要注意的是 ， 螃蟹性寒 ， 不宜多吃 ， 一次最多吃2个即可 ， 千万别贪嘴哦 ， 不然会引起肠胃不适 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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