步骤1
准备食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺 。
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【辣炒蕨菜做法 辣炒蕨菜怎么做】步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上 。
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步骤3
切段 。
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步骤4
大蒜切片 。
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步骤5
干辣椒剪小段 。
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步骤6
热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香 。
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步骤7
放入蕨菜、爆炒3分钟 。
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步骤8
调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可 。
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