鲫鱼煮萝卜丝的做法 萝卜丝炖鲫鱼的做法


鲫鱼煮萝卜丝的做法 萝卜丝炖鲫鱼的做法

文章插图
1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用 。
2、葱切片,姜切片,香菜切小寸段 。
3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用 。
4、锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟 。
5、放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉 。
6、大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟 。
【鲫鱼煮萝卜丝的做法 萝卜丝炖鲫鱼的做法】7、出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可 。

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