麻酱如意豆卷怎么做 麻酱如意豆卷怎么做视频


麻酱如意豆卷怎么做 麻酱如意豆卷怎么做视频

文章插图
【麻酱如意豆卷怎么做 麻酱如意豆卷怎么做视频】1、主料:豇豆250克;辅料:红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺;
2、锅中加冷水 , 滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的时候 , 保持原有的颜色) , 水烧开 , 把豆角放进去 , 加入半勺盐 , 使豆角在煮的时候入个底味;
3、豆角捞出来 , 过一下冷水 , 捞出沥干水分(用冷水过一下 , 可以保持豆角的爽脆);
4、拿着豆角的一端 , 长的那头压住短的这头;
5、豆角长的那端 , 从环中穿过来;
6、把穿过来的豆角那端 , 用手拉过来 , 轻轻勒紧;
7、接着把豆角长得那端 , 从环中穿过来;
8、用手拉过来 , 轻轻勒紧;
9、继续重复上面的动作 , 知道把豆角都缠绕在这个环上;
10、把豆角的两端用手掐掉 , 如意豆卷就做好了;
11、依次把剩余的都卷成如意豆卷;
12、麻酱中加一勺香油 , 少许盐 , 搅拌均匀(用香油拌出来的麻酱更香 , 而且更容易搅拌开);
13、把蒜瓣剁成蒜末备用;
14、拌好的麻酱淋到豆卷上;
15、撒上蒜末 , 再加上红辣椒圈点缀一下即可 。

    推荐阅读