文章插图
1、把鸡爪放进开水中焯一遍之后再油炸 ， 接着锅中放佐料加水煮开 ， 放进电饭锅里煮大约两小时即可；
2、在锅中煮鸡爪的时候 ， 全程不要盖锅盖 ， 煮好关火之后盖上锅盖焖 ， 等汤汁变凉后再取出；
【怎样煮鸡爪又烂又不破皮 怎么煮鸡爪不容易烂皮?】3、煮鸡爪的时候不能用大火 ， 最好全程小火煮 。
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