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【猪腰稀饭怎么做 猪腰稀饭怎么煮才好吃】1、猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜 ， 尽量处理干净 。
2、猪腰切成丁 ， 用生粉多抓洗几遍 ， 过清水 ， 以去异味 ， 瘦肉剁成肉末备用 。
3、把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起 ， 加入姜丝 ， 油 ， 盐 ， 生粉 ， 少许白糖拌在一起 ， 备用 。
4、大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下 ， 水开后倒入大米和小米大火煮开为稀饭 。
5、倒入处理好的猪腰和瘦肉 ， 大火滚开至食材熟透 。
6、猪腰稀饭撒入葱花即可 。
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