文章插图
1、材料：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克 。
2、炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用 。
3、熬糖与拌料：熬糖与花生相同 。
【花生糖怎么做 花生糖的烹饪方法】4、成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克 。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮 。
推荐阅读
- 黄豆怎么炒好吃 黄豆如何炒好吃
- 可乐鸡腿怎么做好吃 可乐鸡腿的做法
- 菌菇汤怎么做 菌菇汤怎么做好吃
- 荔枝有虫还能吃吗 荔枝有虫吃了会怎么样
- 荔枝和百香果能一起吃吗 荔枝和百香果怎么吃
- 红烧茄子怎么 红烧茄子怎么做好吃
- 冻干草莓怎么做 草莓冻干做法
- 荔枝的含糖量是多少 荔枝的糖分是什么糖
- 红豆粥怎么煮 红豆粥的做法
- 荔枝血糖高能吃吗 荔枝糖分含量高吗