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心里美萝卜 ， 外皮呈绿色 ， 里面呈鲜艳的玫红色 ， 颜色非常漂亮 ， 由此而得名 ， 在我国多地有产 。其皮薄肉脆、多汁 ， 多以凉拌食用 ， 有生津止渴的作用 。所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 有助于减肥 。还有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效 。消炎止咳心里美萝卜性凉味甘 ， 其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富 ， 能够有效帮助人体增强免疫力 ， 提高抗病能力 ， 具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效 ， 可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病 ， 心里美萝卜和梨子搭配 ， 是治疗咳嗽的最佳食品 。
促消化心里美萝卜含有丰富的芥子油 ， 粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸 ， 微量元素 ， 碳水化合物 ， 粗蛋白 ， 矿物质等 ， 将心里美萝卜捣汁饮用 ， 可以促进消化 ， 加快肠胃蠕动 ， 对于治疗消化不良 ， 恶心呕吐 ， 口腔溃疡 ， 便秘等症状有极好的疗效 。
抗氧化心里美萝卜还有普通萝卜没有的物质——花青素 ， 花青素是强效的抗氧化剂 ， 可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动 。
美容养颜心里美萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化 ， 抑制黑色素色斑形成 ， 常吃心里美萝卜能够保持皮肤白嫩光滑 ， 起到美容养颜的作用 。
营养价值心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等 。其中维生素C比一般水果还多 。另外 ， 心里美萝卜汁液中存在一种色素 ， 称为花青素 ， 是一类水溶性色素 。
1、心里美萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富 ， 此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素 ， 能分解食物中的淀粉、脂肪 ， 以利人体充分吸收 。
2、心里美萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸 ， 食入人体后可洁净血液 ， 同时还能降低胆固醇 ， 有利于血管弹性的维持 。
3、心里美萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；心里美萝卜富含维生素C ， 而维生素C为抗氧化剂 ， 能抑制黑色素合成 ， 阻止脂肪氧化 ， 防止脂肪沉积 。
4、心里美萝卜中的维生素A和β胡萝卜素可以在人体里转换成能够提高人体免疫功能的维生素A ， 可以帮助促进眼睛里的感光色素的生成 ， 具有补肝明目的功效 ， 并可以有效的预防及治疗夜盲症的 。
【心里美萝卜的营养价值及功效 心里美萝卜的功效与作用】
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