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有很多人喜欢在清早用开水冲鸡蛋花，简单省时，而且认为通过开水冲鸡蛋花，营养价值很高，那么，冲鸡蛋花的功效与作用具体有哪些呢?安神镇静用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈、长久睡不着觉的人有很好的祛火作用 。
袪火将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用 。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好 。
止咳润肺【冲鸡蛋花的功效与作用 开水冲鸡蛋的功效与作用】 冲鸡蛋花时，用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了 。
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