文章插图
1、准备用料 。紫甘蓝、凉粉、胡萝卜、色拉油、葱末、姜末、精盐、五香粉、味精 。
2、将紫甘蓝清洗干净 ， 切成丝装入盘中待用 。
3、将凉粉清洗干净 ， 切成丝 ， 装入盘中待用 。
4、将胡萝卜清除干净 ， 切成丝 ， 装入盘中 ， 葱姜切末装入盘中待用 。
5、热锅放油 ， 爆香葱姜末 ， 放入胡萝卜丝翻炒均匀 ， 倒入紫甘蓝丝 。
6、翻炒均匀 ， 加入精盐 ， 五香粉 。
7、翻炒均匀 ， 加入凉粉丝 。
8、翻炒均匀 ， 加入少许清水 ， 炒熟 ， 最后加入味精调味 。
【紫甘蓝炒凉粉怎么做 清炒紫甘蓝怎么做】9、翻炒均匀 ， 出锅 ， 装入盘中即可 。
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