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竹菇是道美味佳肴，竹菇有哪些营养价值呢？竹菇的营养成分竹茹含有对CAMP磷酸二酯酶抑制作用的成分，2，5-二甲氧基-对-羟基苯甲醛，丁香醛，松柏醛，木栓酮，羽扇豆烯酮等，另含对苯二甲酸2-羟乙基甲基酯、草酸、乳酸、酒石酸 。
调节血脂竹茹提取物中的木栓酮、羽扇豆烯酮及其同系物为主的五环三萜类化合物的混合物，具有优良的调节血脂、降血压、抗疲劳、抗肿瘤、护肝等作用 。
减肥竹茹提取物对脂肪酸合酶有抑制作用，具有作为减肥功能因子开发的潜力 。
抑菌【竹茹的营养价值】 竹茹提取物含有草酸、乳酸、酒石酸，对细菌有很强的抑制作用，其中对枯草芽孢杆菌的抑菌效果最明显 。
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