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芝麻自古以来就称为“长寿不老”的高级食品，芝麻油更是深受人们喜爱，成为了家家必备之调味品 。那大家知道芝麻油可以炸东西吗？芝麻油适合油炸吗？芝麻油可以炸东西吗芝麻油可以炸东西 。
【芝麻油可以炸东西吗 芝麻可以用油炸吗】 芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散 。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品 。
芝麻油适合油炸吗芝麻油不适合油炸 。
芝麻油不适合高温烹饪 。高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失 。因此，芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃 。
芝麻油炸过东西还能用吗一般炸过东西的油是可以用的，关键是要把它保存好，热天的油最好要放在冰箱里保存比较稳妥，尽量时间不要搁太久，一般油比较浑浊变色就不要再用了 。
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