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立冬吃完了饺子 ， 转眼马上就要迎来小雪节气 ， 小雪到来意味着严冬天气即将来临 。天气越来越冷 ， 你知道冬天吃什么暖和 ， 应该吃什么样的“暖身菜” ， 才能让美味与营养兼得吗 ， 才能让我们过个暖冬？第一菜白萝卜推荐理由 在我国民间有“小人参”之美称 ， 也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜不含草酸 ， 不仅不会与食物中的钙结合 ， 更有利于钙的吸收 。
最佳食用方法 上半段靠近叶子的部分 ， 味道较甜 ， 辣味较少 ， 且水分最多 ， 应该生食 ， 以做沙拉或凉拌为佳；中间部位 ， 辛味及甜味程度相当 ， 用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块 ， 是纤维最多的地方 ， 而且辛味极浓 ， 适合炒或油炸 。
最好搭配 冬季人们为抵御寒冷 ， 往往吃肉较多 ， 吃肉则易生痰 ， 易上火 。搭配凉性的萝卜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。
第一果山楂推荐理由 山楂是冬日的应季食材 ， 同时又有药理 ， 能开胃、消食、活血 。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病 ， 因为山楂含黄酮类化合物 ， 对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
最佳食用方法 山楂生吃 ， 有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效 ， 减肥的人不妨试试 。用山楂做汤或茶 ， 适合胃口不好的人群 。
最佳搭配 熬山楂汤或者用山楂来泡茶 ， 最好搭配决明子 ， 能起到降低血脂的作用 。
第一饮红糖水推荐理由 寒冷的冬季强调温补 ， 就饮品来说 ， 红糖水是最为适宜 。红糖有“东方巧克力”的美誉 ， 其好处在于“温而补之 ， 温而通之 ， 温而散之” ， 具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效 ， 且富含钙、铁等人体必需的矿物质 。
最佳食用方法 红糖水一定要煮一下 。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收 ， 且更具补中益气、健脾、暖胃的功效 。
最佳搭配 煮红糖水的时候 ， 可以加一小块姜 ， 将姜拍碎加入即可 ， 和红糖一起煮大约10分钟 ， 最后把姜捞出 ， 这样温补的效果更好 。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮 ， 有利水利尿的功效 。
第一汤冬笋竹荪汤推荐理由 冬笋含有丰富的纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 有助于消化 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品 ， 对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐 ， 还有俗称“刮油”的作用 。两者搭配煮汤 ， 不仅味道鲜美 ， 还能缓解“冬补”过后的积食 。
最佳食用方法 竹荪含有丰富的谷氨酸 ， 所以味道鲜美 ， 更适宜于熬汤 。
最佳搭配 冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇 ， 不仅增鲜增香 ， 营养价值也更丰富 。
第一肉羊肉推荐理由 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季 ， 人体容易出现手足冰冷 ， 气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 。
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