文章插图
1、猪肋排骨剁适当大小块备用 。
2、锅入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗净备用 。
3、起锅加适量水，然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒，大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白 。
4、竹笋去皮洗净备用 。
5、煮好的排骨及汤、竹笋、胡萝卜 。
6、竹笋、胡萝卜切滚刀块备用 。
7、将竹笋块、胡萝卜块放入排骨汤中，加一片香叶、一小块陈皮继续煲至竹笋及胡萝卜块熟透 。
【烧白排骨怎么做 排骨怎么烧白烧烂】8、放少许干贝素调味、撒少许葱花盛出即可 。
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