文章插图
1、将辣椒清洗干净，控干水分 。如果能吃辣的可以用杭椒，会更辣一些 。
2、将辣椒的根部切掉，横着切成辣椒圈，加入约3小勺食盐，搅拌均匀腌制1个小时以上，把辣椒的水分腌出来一些 。
3、将大蒜去皮切碎，1小块姜也切碎；准备八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香这几样香料，少许洋葱切碎，也可以用大葱 。
4、炒锅烧热加入一些植物油，放入洋葱和各种香料，小火慢慢熬制，直至香料的味道释放出来 。这个过程不要着急，有了这些香料的味道，成品才会有独特的香气 。
【腌小辣椒怎么做 腌制辣椒的家常做法】5、直至熬到香料变焦，将其控油捞出，关火 。
推荐阅读
- 冰冻火腿怎么做 冻火腿的做法
- 烤鱿鱼调料怎么做 烤鱿鱼的重点提示
- 砂锅沙甲怎么做 好吃的砂锅沙甲家常做法
- 鸡胗如何做不会有气味 鸡胗怎么做才不腥
- 酸笋怎么做臭 如何做臭臭的酸笋
- 地瓜叶子怎么做蒸菜 地瓜叶蒸菜家常做法
- 膏状酸奶怎么做 做酸奶的注意事项
- 怎么做南瓜炒瘦肉 南瓜炒瘦肉怎么做好吃
- 羊肉要怎么做才嫩 羊肉要怎么处理吃着才嫩
- 鸡爪家常菜怎么做 怎么做鸡爪家常菜