文章插图
1、主料：猪肉2500克、肠衣3根 。
2、辅料：花生油50克、盐60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克 。
3、清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净 。
4、把猪肉洗净切碎块 。
5、除了花生油以外，把调味料依次放入 。
6、将其充分翻拌均匀 。
7、最后加入花生油，将其拌匀后，腌渍2小时 。
8、把泡软的肠衣，灌水检查 。
9、然后把肠衣套装在漏斗上面，顶端打结 。
10、把腌渍入味的肉块通过漏斗灌注进肠衣 。
11、选择适当距离，用线绳分段系紧，然后用钢针扎孔排气 。
【干肠的做法和配料食客记 干肠的做法】12、做完后，挂起来晾晒即可 。
推荐阅读
- 板栗炖鸡的家常做法 正宗板栗炖鸡的做法大全
- 正宗蟹黄豆腐做法步骤 正宗蟹黄豆腐做法步骤图
- 炒熟的榛子可以冷冻吗 炒熟的榛子可以冷冻吗保鲜吗
- 榛子生的能吃吗 榛子生的能吃吗?生的有什么营养
- 榛子的吃法与功效 吃榛子有什么功效
- 如何正确熬银耳汤 银耳汤做法
- 鱼头如何做汤好吃 做鱼头汤的方法
- 蜂蜜怎么样吃最好 蜂蜜的吃法介绍
- 清蒸大闸蟹的正确方法 清蒸大闸蟹的正确方法分享
- 草莓怎样做才最好吃 其实草莓这么做才是最好吃的一种方法