文章插图
1、主料：鸡腿6只、板栗500克 。
2、辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量 。
3、大鸡腿6只清洗干净 ， 剥壳栗子准备好 。
4、鸡腿剁小块 ， 用清水将骨渣冲洗掉 ， 同时也将部分血水冲掉 。
5、锅中倒少许油 ， 不要等油热 ， 直接将鸡腿倒锅里 ， 小火慢慢翻炒 。
6、炒到鸡腿略微缩小 ， 将料酒和大葱段倒入锅中 ， 继续翻炒 。
【板栗炖鸡的家常做法 正宗板栗炖鸡的做法大全】7、待鸡腿继续缩小 ， 且锅中的汤汁见少时 ， 倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子 ， 小火焖炖20分钟 。
8、将栗子倒入锅中 ， 搅拌几下 ， 使栗子全部浸在汤中 ， 盖盖子 ， 小火焖炖15分钟出锅 。
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