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1、原料：大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块。
【电饭锅如何做香肠煲仔饭 电饭煲怎么做香肠饭】2、调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml） 纯净水60ml。
3、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点 。
4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可 。
5、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开 。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）
6、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好 。不打开盖子，继续焖10分钟 。
7、趁此时调料汁 。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀 。
8、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可 。
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