文章插图
1、将买来的瘦肉洗干净 ， 然后用刀切成一片一片薄薄的 ， 然后再选择一块姜 ， 同样切成薄薄的片来备用 。
2、将切好的肉都放在碗里 ， 然后把姜也放到里面 ， 接着放入适当的盐、鸡精和胡椒粉 ， 在放入适量的淀粉 ， 然后用筷子来回搅拌一下 ， 让所有的瘦肉都能全部沾上面粉 ， 这样才更好入味 ， 大概腌制15分钟 。
3、电饭锅里放入适当的水 ， 然后盖上锅盖加热让水沸腾起来 。
4、等到锅中的水烧开了以后 ， 就将准备好的瘦肉均匀地放入锅中 ， 尽量不要让瘦肉粘在一起 ， 这样是不好熟的 。
5、鸡蛋准备一个就差不多了 ， 然后用筷子均匀地打散来 ， 也可以适当放点盐来调一下味道 ， 接着倒入沸腾的汤里 。
【鸡蛋肉汤做法 鸡蛋肉汤如何做】6、等到汤再次沸腾起来的时候 ， 然后放入适量的盐、鸡精就差不多了 ， 这个汤是不需要放油的 ， 因为瘦肉本身就会有油 ， 所以这样就可以了 ， 美味又清淡 。
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