文章插图
1、先准备好食材，一块豆腐，一颗小葱，一节小辣椒，还有适量的蒜瓣 。如果喜欢简单，也可以只用葱花，也是一样好吃 。
2、豆腐洗一洗后切成方块，小葱切成葱花，辣椒切圈，蒜切成片备用 。也可以不用辣椒，豆腐一次不要做太多，量少一点，越吃越好吃 。
3、锅中加水，烧开后放入豆腐焯水 。豆腐有一股豆腥味，焯水可以去掉，让这道菜更可口 。但不要煮的过久，煮老了不好吃 。
4、焯水后的豆腐捞出放在碗里，用勺子压碎，打入一颗鸡蛋，加少许盐，用筷子调散拌匀 。
5、锅中洗干净，放油，油热后放入葱花爆香 。因为豆腐是熟的，所以可以先爆香葱花，这样豆腐更入味 。
【豆腐炒什么好吃 豆腐炒什么】6、豆腐碎翻炒成凝固状态，加入少许生抽调色调味 。与葱花翻炒均匀，葱香扑鼻时就可以关火，盛入盘中就是一道美味 。
推荐阅读
- 新鲜牛肉怎么炒好吃 新鲜牛肉做法
- 怎么炒牛肉才嫩才好吃 怎样炒最嫩最好吃的牛肉
- 怎样炒秋葵好吃 秋葵怎么炒好吃又简单
- 芦蒿怎么炒不老 芦蒿怎样炒才不发黑
- 藕片怎么炒才脆 如何炒藕片又脆又嫩窍门
- 炒米粉加肉怎么才不会粘锅 炒米粉放肉炒怎样才不会糊
- 淮山怎样炒才脆 清炒淮山怎么炒才脆
- 炒面条怎么炒才不会湿 怎样炒湿面条
- 莲藕怎么炒不变颜色 莲藕怎么炒才不会变色
- 苦瓜炒蛋的功效营养和功效 苦瓜炒蛋的作用与功效