文章插图
1、把鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味 。
2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀,加入鸡蛋液1倍量的温水,继续搅拌均匀 。
3、蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼 。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火烧开后继续蒸10分钟即可关火 。
4、煎锅倒入花生油烧热,把洗净的虾仁放到煎锅里,煎至两面发红色的时候,放入海参两面煎熟 。
【海参怎么样吃 做海参的方法】5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上,浇上生抽即可食用 。
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