文章插图
1、将鲜蘑菇洗净 ， 大的切三、四瓣, 小的对开。
2、将油菜去根洗净 ， 切段 。
3、起油锅 ， 油热后 ， 爆香蒜片 ， 下肉片大火翻炒 。
4、肉片变色后淋入料酒、酱油 ， 下入嫩蘑菇大火翻炒 。
5、蘑菇变软后 ， 先下油菜梗、再下油菜叶 ， 继续大火翻炒 。
【怎样做蘑茹油菜好吃 做蘑茹炒油菜的方法】6、待油菜变软变色 ， 调入适量蚝油、盐、味精 ， 大火收汁出锅 。
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