文章插图
1、配方：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、 桂皮1片、孜然适量、芝麻适量 。
2、猪骨 ， 牛骨 ， 鸡骨架泡一小时 ， 然后煮十几分钟 ， 捞出 ， 入锅熬汤 。一个多小时 。
3、准备中药配料:花椒一把 ， 麻椒大半把 ， 大料 ， 桂皮 ， 香叶 ， 陈皮 ， 白芷 ， 草果 ， 丁香 ， 小茴香 ， 肉蔻等等少量 。
【清汤麻辣烫的做法 清汤麻辣烫怎么做】4、牛油可以在牛肉店购买 ， 小火靠油 ， 然后加入色拉油 。
5、放入葱姜蒜 ， 炒变黄 ， 放入郫县豆瓣酱 ， 炒一会 ， 放入豆豉 。
6、将事先洗好的菜 ， 面 ， 菌 ， 豆 ， 丸等入锅烫熟后捞出 。
7、捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等 ， 可以吃了 。
推荐阅读
- 丸子汤做法大全 丸子汤的烹饪方法
- 小龙虾下锅时是活的吗 小龙虾下锅时是活的还是死的
- 炖腿骨汤的做法 炖腿骨汤怎么做
- 石斛排骨汤的做法 石斛排骨汤怎么做
- 川汤肉的做法 怎样做川汤肉
- 生汆丸子汤的做法 生汆丸子汤好吃做法
- 霸王花煲猪骨汤的做法 霸王花煲猪骨汤的烹饪方法
- 面片汤的做法 面片汤的烹饪方法
- 杂菇汤的做法 杂菇汤的烹饪方法
- 月子生化汤的做法 怎样做月子生化汤