文章插图
1、原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根 。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精 。
2、花生洗净泡两到三个小时 ， 莲藕切丁 。
3、锅入适量水 ， 倒入一勺料酒 ， 水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味 。
4、过水后的排骨放到砂锅里 。
【莲藕花生排骨汤的做法 莲藕花生排骨汤怎么做】5、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟 。
6、然后加入莲藕丁和泡好的花生米 ， 按个人口味调味加盐和鸡精 ， 继续小火煮一个半小时关火就可以了 。
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