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1、基本材料：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量 。
【菠菜猪肝汤的做法 菠菜猪肝汤怎么做】2、将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍 。
3、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开 。
4、将锅放在大火上，加水一大碗 。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成 。
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