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1、原料准备：嫩豆腐半块，海鲜菇半盒，盐2克，耗油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，葱花若干 。
2、豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段 。
3、鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了 。卷起出锅 。
【嫩豆腐汤的做法 嫩豆腐汤做法步骤介绍】4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行 。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒 。炒软以后加适量开水 。
6、倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花即可 。
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