文章插图
1、皮皮虾500g，灯笼椒2根，红尖椒2根 。盐；糖；鸡精；料酒；酱油；辣酱适量 。
2、熬制调料油：锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻，盛出泡一夜 。
3、锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆香葱姜蒜；灯笼椒等 。依次调入辣酱；酱油；料酒；白糖；盐；鸡精 。
4、上述调料，烧匀后，倒入皮皮虾炒匀，倒入一杯清水，盖盖焖制5分钟 。
【油焖皮皮虾的做法 油焖皮皮虾怎么做】5、5分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可 。
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