文章插图
1、准备好食材:面粉 , 酵母 , 鸡蛋 , 盐 , 温水 。
2、鸡蛋打散后加少许盐 。温水将酵母和盐充分化开 。倒入面粉中 , 筷子搅拌成絮状 。
【油饼怎么做又软又有层次 油饼怎么做又软又薄又好吃】3、加少许油揉面 。盖上盖子发酵 。发酵两倍大后 , 表面有小孔即可 。
4、取出面团揉排气 , 揪成小团 , 擀成圆饼 , 划两个口子 。
5、放入油锅 , 炸至两面金黄 。出锅即可食用 。
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