在自家菜地里收苤蓝的时候，竟然有不少人（包括土生土长的农民朋友）走过来问我这是什么蔬菜？怎么吃？看来大家对苤蓝这种蔬菜还真是不熟悉，下面我就把苤蓝的常见做法归纳一下，分享给大家，但食无定式，愿大家开动脑筋，自创更多吃法 。 工具/材料 苤蓝咸菜的食材：苤蓝、干辣椒、大料瓣、花椒
凉拌苤蓝丝的食材：苤蓝、胡萝卜、熟芝麻、香菜、大蒜
爆炒苤蓝丝的食材：苤蓝、胡萝卜、葱、姜
操作方法1：苤蓝咸菜 01 把苤蓝洗净去皮后切成1厘米厚的长条 。
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02 锅内烧水，水开后放入苤蓝条煮制 。
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03 煮制苤蓝的过程中将干辣椒切成小段 。
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04 当苤蓝煮用至筷子能穿透时，就可以关火了，然后捞出晾凉 。
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05 锅内倒入2大勺生抽，10粒花椒、2粒大料瓣和干辣椒，开小火煮开 。
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06 把苤蓝条放入密封盒中，倒入煮好的生抽液后盖上盖子放入冰箱冷藏1天 。
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07 1天后，就可以拿出享用了，这时生抽液已经渗入苤蓝条中，味道刚刚好，配上稀粥，很是可口 。
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操作方法2：凉拌苤蓝丝 01 备好要用的食材 。
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02 把苤蓝去皮后切成丝 。
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03 放入一勺盐拌匀，把苤蓝丝腌制约半小时 。
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