文章插图
1、麻辣烧烤酱：
（1）材料：辣豆瓣2大匙 ， 花椒粉1/4茶匙 ， 孜然粉1/4茶匙 ， 五香粉1/4茶匙 ， 朝天椒粉1/2茶匙 ， 蒜末20g ， 酱油1大匙 ， 糖1茶匙 ， 料理米酒1大匙 ， 水1大匙 。
（2）做法：将材料倒入碗中；将所有材料混合均匀即可 。
2、韩式烧烤酱：
（1）材料：白芝麻1大匙 ， 韩国辣椒粉100公克 ， 糯米水150公克 ， 韩国味噌2中匙 ， 蕃茄酱2大匙 ， 黑醋1中匙 ， 果糖1大匙 。
（2）做法：先将白芝麻以微火略微拌炒过取出 ， 再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后 ， 放入容器内备用 。再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内 ， 一起搅拌均匀即可 。
【烤年糕刷什么酱料好吃 烤年糕刷的酱料怎么做】3、叉烧烧烤酱：
（1）材料:酱油1/2碗 ， 糖1/2碗 ， 香油1小匙 ， 蚝油1大匙 ， 米酒3大匙 ， 水1/2杯 ， 五香粉1/2小匙 ， 蒜末1大匙 ， 红色素少许 ， 葱23支 ， 姜数片 。
（2）做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱 。可以当做烤肉酱 ， 也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用 。
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