文章插图
1、黄油60克，淡奶油200克，吉利丁片10g，细砂糖15克，酸奶200克，奥利奥碎2份适量 。
2、先把奥利奥压碎，需要装成两份，第一份用 。来做蛋糕的底，第二份用来放入慕斯液中 。
3、将吉利丁片泡软，再挤干水分，然后隔热水融化 。融化好的吉利丁片不要拿出来，继续保持热呼呼的状态，不然会结成膏 。
4、软化好的黄油倒入第一份（蛋糕底）奥利奥饼干碎中，充分搅拌，再放入模具中，拿东西压平，一定要压平，而且紧实，防止慕斯液流出 。
5、慕斯液制作：打发奶油到6分左右的样子，（将细砂糖分3次倒入奶油中）打发到出现一点纹路就可以了，然后再将酸奶倒入，充分搅拌，最后将第二份奥利奥饼干碎倒入，充分搅拌 。
6、将慕斯液倒入模具中，这个配方是6寸的量（由于个人的喜好，我倒入一点在模具里，将其他的慕斯液倒入盒子里，这样方便 。
【奥利奥蛋糕的做法 奥利奥蛋糕的做法烤箱新手做】7、最后放上水果进行装饰 。
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