步骤1
主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根 。
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步骤2
脊骨洗净 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
红椒切块 。
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步骤7
小米辣切圈 。
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步骤8
黄瓜切段 。
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步骤9
起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒 ， 焯水2分钟捞出备用 。
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步骤10
起锅倒油 ， 油热加入姜、蒜、小米辣 ， 炒出香味 。
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【啤酒炖脊骨怎么做 啤酒炖脊骨怎么做好吃】步骤11
然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽 ， 翻炒均匀 ， 再倒入啤酒和适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
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步骤12
接着加入黄瓜、红椒、盐 ， 继续炖5分钟 ， 大火收汁 。
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步骤13
最后撒上葱花即可 。
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