西红柿炖茄子是一道家常做法的炖菜 。 西红柿酸甜的味道和茄子的软糯味道搭配 ， 使炖菜更加可口 。 关键做法还是比较简单 ， 更容易上手 。 工具/材料 长茄子一斤
西红柿一个
葱十克
色拉油十克
盐八克
花椒面一克
味精一克
操作方法 01 准备食材 ， 一般炖菜尽量使用长茄子 ， 长茄子的口感比较好 。 圆茄子不适合炖菜
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02 西红柿用一个稍微大一点的 ， 当然西红柿多酸甜的味道会更浓郁一些 。
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03 茄子洗好以后 ， 去掉茄子把 ， 然后用手直接撕成条 。
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04 西红柿切块备用 。
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05 准备一些葱花 。
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06 炒锅里放油 ， 油温升至七成热 。
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07 放入茄条 ， 用中火翻炒 。
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08 当茄条已经变软以后 ， 放入西红柿和葱花 ， 继续翻炒 。
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09 一边翻炒 ， 一边放入花椒面盐酱油 。
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10 炒匀以后 ， 放入没过茄子的水 。
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11 炖约12分钟 。 放味精即可关火 。
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12 【茄子的最简单做法，西红柿炖茄子】西红柿炖茄子就可以上桌了 ， 搭配上米饭 ， 相信会多吃一碗的！
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以上内容就是茄子的最简单做法 ， 西红柿炖茄子的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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