红油辣椒是家里经常用到的调料 。 吃面条 ， 拌凉菜 ， 甚至炒菜时 ， 都要用到红油辣椒 。 红油辣椒做法并不复杂 ， 最简单的做法是将菜籽油烧热后 ， 倒入辣椒面里晾凉 。 但想要得到更香味道更好的红油辣椒 ， 讲究就多了 。 这里简单介绍下家庭制作红油辣椒的方法 。 工具/材料 辣椒面、花椒、八角、山奈、大蒜、老姜、油
操作方法 01 起锅烧热 ， 倒入菜籽油 。
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02 【红油辣椒的家常做法】在油内加入花椒、八角、山奈小火煎香 。
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03 老姜洗净切片 。
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04 大蒜剥皮切片 。
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05 将老姜和大蒜加入油锅内 ， 与其余香料一起煎炒 。
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06 直到香料煎干后 ， 将所有香料捞出 。
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07 煎干的香料放到捣蒜器内捣碎 。
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08 将捣碎的香料末用勺子舀出来 。
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09 香料末放到辣椒面里搅拌均匀 。
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10 将晾置了一会儿的熟油倒入辣椒面里 。
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11 将油与辣椒面搅拌均匀 ， 红油辣椒就做好了 。
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特别提示 不能将刚煎好的热油倒到辣椒面里 ， 避免将辣椒面烫糊 。
以上内容就是红油辣椒的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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