文章插图
1、鱿鱼仔500克、冰糖30克、八角2枚、黄酒1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙、盐1小勺、植物油适量 。
2、步骤：干鱿鱼仔浸泡半小时 ， 然后反复清洗干净 ， 把管腔里的墨汁挤掉 ， 炒锅内放适量油 ， 加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫颜色变黄 ， 立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色 。
【红烧鱿鱼仔教程图片 红烧鱿鱼仔教程】3、加八角 ， 辣椒 ， 黄酒 ， 红烧酱油 ， 盐 ， 翻炒均匀 ， 再加一小碗水同煮；水开以后再转小火煮10分钟 ， 汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了 。
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