苦瓜炒香菇是一道快手营养菜，基本5分钟左右就能搞定，不仅口感脆嫩，清香爽口，而且能有效增强人体的抗病能力，因为苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，而香菇中的多糖更可以促进T淋巴细胞的产生，提高其活性，从而加强肌体免疫力 。 工具/材料 苦瓜1根
香菇3个
食用油1小勺
盐1小勺
【苦瓜炒香菇的家常做法】味精少许
操作方法 01 苦瓜1根洗净待用 。
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02 将苦瓜切成两头，然后切成两段，再对半切开，分别切成细长条，片去瓜瓤和瓜肉上的那成白膜，直到露出碧绿的瓜肉为止 。
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03 把处理好的苦瓜条切成薄片，放入锅中汆水，捞出后冲凉，沥干水分后放入盘中待用 。
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04 香菇可以用鲜香菇，也可以用泡发的干香菇，洗净后切成薄片 。
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05 油锅烧热，把香菇片放入大火炒匀后加入少许水，翻炒1-2分钟 。
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06 然后加入苦瓜片，快速翻炒 。
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07 炒匀后加入1小勺盐和少许味精调味 。
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08 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是苦瓜炒香菇的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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