香菇很香而且营养丰富 ， 用来炒成的饭 ， 好吃极了 。 今天小编给大家分享一下香菇肉丝炒饭的家常做法 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：香菇 五花肉 蒜头 红辣椒 葱 饭 食用油 酱油
操作方法 01 主要食材的准备：
将五花肉清洗干净 ， 切成肉丝；
将鲜香菇清洗干净 ， 切成丁状；
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02 【香菇肉丝炒饭的家常做法】配菜的准备：
取4-5个蒜头 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 压碎；
取1根红辣椒 ， 清洗干净 ， 切成小段；
取2-3根小葱 ， 切成葱花；
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03 剩饭的准备：
饭的量依据个人需求而备；炒之前可以先放到冰箱冷藏1小时、打散；
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04 炒肉丝：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高后 ， 将肉丝入锅里炒出少量的油、炒香；
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05 将蒜头和红辣椒入锅 ， 炒出香味和辣味 ， 翻炒均匀；
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06 再将剩饭倒入锅里 ， 先用锅铲打散 ， 再翻炒均匀；翻炒至米饭呈颗粒分明、炒热；
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07 加入适量的酱油调味、调色 ， 翻炒均匀；
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08 将葱花下入锅里 ， 翻炒均匀；
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09 装盘 ， 就完成了！
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特别提示 炒肉丝的时候 ， 要煎出一点油来 ， 才会使炒饭更好吃；但是不能煎太久 ， 否则把肉煎硬了、煎焦了 ， 就不好吃了！
以上内容就是香菇肉丝炒饭的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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