五、肉末酱茄子
做法：
茄子去蒂 ， 洗净后切成滚刀块 ， 想要拌饭吃可以切成小丁 。 切好后加盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 ， 这么处理后做出来不油腻 。
五花肉剁成肉末 。 蒜末、姜末或者姜丝准备好 。 茄子挤干水分 。
锅内加油 ， 烧热后倒入姜蒜爆锅 ， 再倒入肉末翻炒 ， 炒到变色 。
接着倒入茄子翻炒 ， 炒到断生 ， 觉得干 ， 可以少加点清水 。 炒好后加入生抽、黄豆酱、老抽、白糖翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
以上五道菜解馋开胃下饭香 ， 照着做不怕没有好胃口 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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