1、鸭血和豆腐都是富含铁元素的食物 ， 可以有效地补血养颜 ， 对于贫血或者女性来说有很好的保健作用 。
2、鸭血和豆腐都是比较嫩滑的食材 ， 烹饪时要注意轻拌轻翻 ， 避免碎掉 。
糯米糯米是一种粘性较高的米类 ， 也是一种传统的滋补食品 。 糯米中含有较多的铁元素和叶酸 ， 可以促进造血功能 ， 改善贫血症状 。 糯米还含有较多的淀粉和蛋白质 ， 可以提供身体所需的能量和氮素平衡 。
推荐食谱【炒年糕】
食材：粘米粉500克、糯米粉350克、盐4克、温水适量、玉米油30克
1、下面我们开始吧 ， 500克粘米粉、350克糯米粉、4克盐 ， 混合在一起后慢慢地加温水 ， 边加边用手搅拌揉捏 ， 加水的时候要少量多次的加；加温水到完全没有干粉 ， 手捏能成团 ， 但轻轻一捏又能散开 ， 同时能够感觉到粉有一种潮湿的手感就可以了；
2、接着我们把整理好的粉倒入蒸锅 ， 记得提前铺好纱布 ， 冷水上锅 ， 我用的是电蒸锅 ， 大火40分钟才能熟透 ， 燃气灶的话半个小时就够了 ， 蒸好后我们用筷子夹一点尝尝 ， 没有夹生和硬颗粒感就熟透了；
3、趁热取出来放砧板上 ， 我们先戴上棉线手套 ， 再套上一次性手套 ， 然后给面团上加30克玉米油后开始揣面 ， 5分钟面团儿就能变光滑 ， 这时候换揉面的方式 ， 接着揉5分钟后我们再来看面团儿的状态 ， 这时候就非常的光滑细腻了；
4、现在把这个面团儿分成小份 ， 搓成小细条 ， 这个是用来做年糕段儿的；
5、再来整形几个椭圆形的做切片年糕 ， 小长条直接切成小段儿 ， 放到冷水里泡着 ， 这样既不会粘连还能保持口感；
6、切片年糕建议放到冰箱里冷冻到微微变硬的时候再切 ， 或者是放到通风处晾干后再切 ， 然后装起来冷冻保存 ， 随吃随取非常方便 ， 用来煮火锅还是炒菜都非常香；
7、接着我们做一个家常炒年糕 ， 好久都没有吃过了 ， 想想就有点馋了 。 准备点小青菜 ， 再来半个洋葱切丁 ， 还有一小块儿五花肉切片；
8、起锅热油 ， 先把五花肉煎一煎 ， 然后下蒜末洋葱爆香 ， 再来一勺豆瓣酱炒出红油 ， 然后把年糕、小青菜、辣椒都加进来翻炒；简单的调个味儿 ， 1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖翻拌均匀 ， 能吃辣的还可以加点小米辣 ， 出锅前再来一把小葱花 。
香喷喷的家常炒年糕就做好了 ， 外层微微焦香 ， 内里软糯有嚼劲
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