冬瓜：冬瓜是一种利尿消肿、清热化湿的食物 ， 适合秋冬季节食用 。 但在夏季 ， 由于人体出汗多 ， 容易缺乏钾、钠等矿物质 ， 如果再多吃冬瓜 ， 会加重体液损耗 ， 造成水电解质紊乱、血压下降等 。 因此 ， 夏季应少吃或不吃冬瓜 。
多吃3菜
除了少吃2瓜外 ， 夏季还应多吃3菜 ， 它们分别是：
苦味菜：苦味菜如苦瓜、苦菊、苦荞等 ， 能够增强食欲、促进消化、清凉败火、排除体内毒素 。 苦味菜还能刺激胆汁分泌 ， 帮助消化脂肪 ， 防止肥胖 。 夏季可以用苦味菜做凉拌、炒菜或汤 ， 但不要过量 ， 以免伤胃 。
推荐食谱【凉拌苦瓜】
推荐食谱【凉拌苦瓜】
食材清单 ：苦瓜2根
1、 苦瓜洗净 。 用勺子把苦瓜内的白瓤刮去后切片 。
2、起锅烧水 ， 水开加一勺盐和一勺油 ， 倒入苦瓜片 ， 焯水1分钟左右后捞出来沥干水分备用 。
3、接着倒入碗中 ， 加上葱姜蒜、蚝油、 糖、盐、鸡精、 辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒点缀下就可以装盘了 。
酸味菜：酸味菜如醋、柠檬、山楂、酸奶等 ， 能够生津开胃、抑制杀灭病菌、预防胃肠道疾病 。 酸味菜还能收敛汗孔 ， 防止出汗过多 ， 耗伤津气 。 夏季可以用酸味菜做沙拉、饮料或调味 ， 但也要注意不要过酸 ， 以免损伤牙齿 。
推荐食谱【酸辣银条】
食材清单：银条500克、猪肉200克、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉
1、猪肉200克 ， 用纯瘦肉最好 ， 先切成薄片 ， 再切成肉丝 。
2、猪肉切好后装入碗里 ， 加盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、抓拌匀后腌制10分钟 ， 让肉丝入个底味；
3、银条500克 ， 我用的腌制好的泡椒银条 ， 倒出来就可以了 ， 不用清洗 。 如果是新鲜的银条的话 ， 就要洗干净去掉老茎 ， 然后切成小段备用 。
4、青红椒各准备1个 ， 清洗干净后去籽切成条 。 能吃辣的就放辣椒 ， 不能吃辣椒的就用菜椒 。
5、再切点葱姜蒜 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切片 ， 生姜切姜丝 。
6、起锅热油 ， 油热后放入姜末和蒜片 ， 炒出香味后放入肉丝 ， 快速翻炒至变色 。
7、接着放入银条 ， 大火翻炒均匀后倒入青红辣椒 ， 然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡精、糖调味 。
8、翻炒均匀入味儿后再撒一把小葱花 ， 好吃的银条炒肉丝就做好了 ， 一道清爽又美味的家常菜就完成了 。
银条炒肉丝是一道简单又营养的菜肴 ， 银条的清脆和肉丝的嫩滑相互衬托 ， 口感丰富 ， 味道鲜美 。
富钾菜：富钾菜如海带、紫菜、猪腰、香蕉、木耳、菠菜等 ， 能够补充夏季出汗多而丢失的钾离子 ， 维持体内水分和电解质的平衡 。 富钾菜还能降低血压、预防中暑 。 夏季可以用富钾菜做汤、粥或凉拌 ， 但不要过咸 ， 以免增加钠盐的摄入 。
推荐食谱【凉拌菠菜】
? 食材清单 ?
100克花生米、3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖
1、先准备100克花生米 ， 洗净后控干水分 。
2、碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、起锅倒油 ， 凉油下花生米炸 ， 小火慢慢地炸 ， 看到表面颜色变深 ， 表皮有百分之八十的开口的时候关火 。
4、立马捞起来 ， 用花生米的余温让它彻底地熟透 ， 放在一旁晾凉备用 。
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