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进入夏季 ， 夏天总是给人炎热的感觉 ， 我们都不情愿出门 ， 因为身体会被晒伤 ， 肌肤也很容易缺水 ， 身体的免疫功能下降 ， 胃口也受到很大影响 。 对于一个南方人 ， 每天的晚餐都是荤素搭配 ， 有凉菜和热菜 ， 还有一些鲜美的汤品 。 我们家孩子爱吃虾 ， 今天上超市购买一些新鲜的大虾 ， 制作成虾滑非常好吃 ， 今天推荐一款鲜美的汤品——娃娃菜虾滑粉丝汤 ， 小白都能够学会 ， 虾滑口感十分Q弹 ， 汤汁巨鲜美 ， 不懂吃可惜了 。 “夏季喝汤 ， 身体安康” ， 常给家人喝这汤 ， 营养全面 ， 别不懂吃 。
【娃娃菜虾滑粉丝汤的食谱解析】
挑选一些食材：选购娃娃菜80克左右（娃娃菜是白菜的品种之一 ， 叶子为黄色 ， 叶片含有多种维生素和膳食纤维 ， 热量很低 ， 口感十分清甜 ， 既可以素炒 ， 还可以用来煮汤） ， 新鲜大虾250克（一定记得购买大虾 ， 肉质要非常新鲜 ， 做出来的虾滑才好吃） ， 生姜若干片 ， 龙口粉丝30克 ， 少许料酒 ， 一个鸡蛋 ， 食用油若干 ， 少许玉米淀粉 ， 香葱几根 ， 冷水适量 ， 胡椒粉少许 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好娃娃菜 ， 大虾和粉丝 ， 先把娃娃菜的叶子掰下来 ， 白色的老茎去掉 ， 反复清洗几遍 ， 切成若干小块 ， 备用 。第二步：将大虾全部去头去虾线 ， 剥掉虾壳 ， 取出里面的虾肉 ， 虾肉放在碗中 ， 加上几片姜丝 ， 加上半勺料酒 ， 抓均匀腌制一会儿 。
第三步：虾肉全部剁碎成细末 ， 全部搁在碗中 ， 加上少许玉米淀粉 ， 加上食盐和胡椒粉 ， 加上少许葱姜水 ， 用手顺时针搅拌均匀 ， 让其上劲 ， 这样虾滑做出来特别Q弹 。
第四步：生姜和香葱切成细末 ， 粉丝用温水泡发 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这款娃娃菜虾滑粉丝汤吧 。第五步：锅底烧热加上油 ， 打入一个鸡蛋 ， 煎至两面定型 ， 盛出备用 ， 切成若干小块 。
【娃娃菜|“夏季喝汤，身体安康”，常给家人喝这汤，营养全面，别不懂吃】
第六步：锅底继续加上油 ， 倒入娃娃菜炒至变软 ， 放入荷包蛋块 ， 加上适量冷水煮沸 。
第七步：将虾滑挤成圆形 ， 均匀下入到锅中 ， 虾滑煮至浮上来 ， 放入一些粉丝 ， 加上半勺味极鲜 ， 加上鸡精半勺 ， 加上一丢丢食盐和胡椒粉 ， 焖煮2分钟左右 。
第八步：丢入一些葱花 ， 这道娃娃菜虾滑粉丝汤就制作完成了 。
娃娃菜虾滑粉丝汤是一款我家孩子最爱的鲜汤 ， 汤色特别好看 ， 虾滑的口感十分Q弹 ， 汤汁鲜甜 ， 让你特别满足 ， 补充优质蛋白质和钙元素 ， 利于孩子的健康成长 ， 赶快给家里孩子做一做吧 。
你们是否喝过这款娃娃菜虾滑粉丝汤呢？（文中配图出自网络）
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