今天和大家分享一下 ， 小编自己亲手制作的红豆寿桃包 。 工具/材料 面粉 ， 酵母 ， 红豆 ， 白糖 ， 红糖 ， 高压锅 ， 模具 。
操作方法 01 红豆馅的制作:需要提前一天将红豆用水泡上 。
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02 将浸泡好的红豆放入高压锅内 ， 水没过红豆就可以了 。
盖好锅盖煮十五分钟后关火 ， 不要打开 ， 闷制一个小时 。
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03 如图所示 ， 这是闷好的红豆 ， 水也没有了 ， 也没有糊锅 。
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04 将红豆放入铁锅内 ， 加入适量红糖和白糖小火翻炒 。
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05 翻炒至水分减少 ， 大约十分钟即可 ， 盛出晾凉待用 。
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06 【怎样做红豆寿桃包？】发面：
将面粉 ， 酵母 ， 水混合 ， 揉至面团光滑 ， 发酵二个小时 。
发酵好的面团拉伸后呈蜂窝状 。
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07 将发酵好的面团揉成长条状 ， 切成剂子 ， 擀成圆片 ， 包入豆馅 。
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08 将包好的包子褶子向下 ， 光滑面向上 ， 放入模具内 ， 压制成形 。
注意：模具内要放少量的面粉 ， 防止粘连 。
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09 压制好的面饼 ， 很漂亮吧！
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10 将制作好的面饼放入蒸锅 ， 蒸制15分钟 。
（凉水放入 ， 二次发酵 ， 效果更好）
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