咖喱鸡腿是一道非常好吃的家常菜 ， 今天小编就和大家分享一下它的做法 。 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 鸡腿（500g）
土豆（400g）
咖喱调料（1盒）
蒜头（4瓣）
葱（2株）
酱油（2勺）
【在家如何做咖喱鸡腿？】姜（1块）
盐（2勺）
水（适量）
醋（适量）
老酒（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）鸡腿 ， 请选择新鲜且嫩的为宜；
（2）土豆 ， 请选择新鲜且未发芽的；
（3）蒜头 ， 别买太多 。
（4）咖喱调料 ， 买够五人的份 。
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02 食材处理
（1）鸡腿洗净 ， 在肉上切几刀 ， 倒入酱油、醋、盐、生姜腌制一个小时 。
（2）土豆洗净 ， 去皮切块；
(3)蒜头切成蒜蓉 。
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03 锅中放入适量的油 ， 待油冒烟 ， 倒入土豆炸至金黄色 ， 盛出备用 。
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04 将底油加热 ， 倒入蒜蓉爆香 。
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05 倒入腌制好的鸡腿和炒好的土豆 ， 翻炒 ， 待鸡腿皮成金光色 。
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06 锅中倒入漫过食材的水 ， 再倒入咖喱 ， 盖上锅盖 ， 开大火闷煮 。
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07 待水烧干 ， 撒上一些葱花就可以出锅了 。
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