美食厨房 ， “乐”在其中 ， 给生活加点料 。 老婆一直说要吃苦瓜酿肉 ， 以前小乐也没有做过 ， 研究了半天 ， 终于做出来了 ， 吃着感觉还不错 ， 和大家分享一下 。 工具/材料 苦瓜350克 ， 牛肉80克 ， 葱20克 ， 食盐5克 ， 淀粉3克 ， 蛋清1个 ， 生抽15克 ， 食用油适量 。
操作方法 01 苦瓜横切成一公分左右的片 。
文章插图
02 把中间的瓤儿去掉 。
文章插图
03 牛肉剁成馅儿 。
文章插图
04 把葱剁碎 ， 然后和牛肉一起剁 ， 是牛肉和葱混合在一起 ， 然后盛入小碗里 。
文章插图
文章插图
05 加入淀粉 ， 蛋清没生抽和食盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
文章插图
06 然后把馅儿放到苦瓜里 ， 两面抹平 。
文章插图
07 锅里放入食用油烧热 ， 然后把夹馅儿的苦瓜放入 ， 中间适当的翻动 ， 直至肉馅儿变色成熟即可 。
文章插图
文章插图
08 盛盘上桌 。
文章插图
特别提示 【苦瓜酿肉的做法】苦瓜可以适当的切的厚一些 ， 否则在煎制的过程中馅儿容易脱落 。
以上内容就是苦瓜酿肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 葱花饼的家常做法
- 《红薯的家常做法大全》看着就食欲大增！
- 轻松学会干煸四季豆的做法
- 家常菜之清蒸螃蟹的做法
- 炖排骨的家常做法
- 与朋友交言而有信的意思与朋友交言而有信的感悟
- 卜算子咏梅中的卜算子指的是什么 卜算子咏梅中的卜算子是什么意思
- 狗拉稀怎么回事
- 猫睡觉的时候抽搐
- 抱朴子作者是谁 道教著作抱朴子的作者是谁