中医认为黑豆味甘性平 ， 可以入肾经和脾经 ， 具有补肾和健脾的功效 。黑豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素和钙、铁、磷等矿物质 ， 其中不饱和脂肪酸可以促进人体内胆固醇的代谢 ， 帮助我们预防心血管方面的疾病 。而且黑豆中的纤维质含量比较高 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 预防便秘的产生 。
黑豆具有如此高的营养价值和如此神奇的养生功效 ， 那么黑豆应该如何食用才能达到生发乌发的效果呢？小编给大家推荐的是醋泡黑豆 ， 醋泡黑豆不仅口感独特 ， 还具有很好的乌发功效 。如果我们饭后吃几颗醋泡黑豆的话 ， 头发就会变得越来越黑 。
食醋是生活中常见的调味料 ， 具有很好的养生功效 ， 同时在生活中也有很多的妙用 。食醋不仅可以用来调料 ， 还可以加入其它的食材制作出不一样的美食 。像醋泡花生、糖蒜都是不可多得的美味 ， 醋泡黑豆也不例外 。
醋泡黑豆的做法非常简单 ， 我们只要将黑豆用中火炒至爆皮 ， 然后放入罐子里 ， 加入适量的食醋密封好 。待到黑豆完全吸收了食醋 ， 膨胀后就可以食用了 。
黑豆中含有丰富的食物纤维和蛋白质 ， 可以给头发补充充足的营养成分 ， 让头发变得乌黑浓密 。除此之外 ， 饭后吃点醋泡黑豆 ， 还可以促进肠胃的消化和吸收 ， 预防便秘的产生 。醋泡黑豆中含有丰富的维生素B1和维生素E ， 具有美容养颜和减肥的功效 。
二、核桃
说到乌发的坚果 ， 我们不得不提到核桃 。核桃又被称为胡桃 ， 它与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果” 。很多人平时都喜欢将核桃当做零食来食用 ， 经常食用核桃不仅可以补脑益智 ， 同时对头发的健康也非常有好处 。
核桃的营养价值是非常高的 ， 100克的核桃中含有20克的蛋白质 ， 同时核桃中还含有人体必需的钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质 。常吃核桃对大脑好 ， 还可以延年益寿 ， 因此核桃又被誉为“万岁子”和“长寿果” 。
核桃的营养价值
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E和多种微量元素 ， 这些营养元素都是大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能够滋养脑细胞 ， 增强脑功能 。
核桃仁还具有防治动脉硬化和降低胆固醇的作用 ， 癌症患者如果能常吃核桃仁的话 ， 就可以增加体内白细胞的数量 ， 帮助止痛和护肝 。
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