1.鳕鱼洗净， 切大块， 放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟， 姜切片， 小葱切段 。
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【鳕鱼的做法 鳕鱼怎么做】 2.锅中倒入适量油， 油温烧至6成热， 放入鳕鱼煎至表面微焦， 放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香 。
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3.倒入生抽15克， 老抽半勺， 醋半勺， 白糖半勺、清水适量大火煮开， 换小火烧8分钟， 至汤汁浓稠即可 。
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